主食于是被叫做主食，由于它是性命行径“能量”的首要供应者。可是跟着物质的雄厚，人们感觉主食没什么养分，肉、油脂正在人们平常食品中的比例越来越高主食，主食越吃越少，特别是时常正在表边用膳的上班族。尚有不少人以为不吃主食能减肥，淘汰主食的量。云云一来，因主食吃得太少惹起的强壮危害惹起了不少养分专家的焦灼。最新宣布的《中国住户伙食指南(2007)》转变以往只要谷类的题目，提倡每人每天保障250-400克谷类薯类及杂豆食品的摄入量，以满意平均伙食的须要，薯类正在平均伙食中的紧内陆位正正在取得越来越渊博的认知。

　　中国人古代上是以米饭和面食为主食，不太承受马铃薯做主食。可是西餐里马铃薯就极度常见。马铃薯不只能够行为主食，并且行为强壮主食，会正在餐桌上取得青睐。中国农业大学范志红博士指出，就养分价格而言，马铃薯是一种极好的主食而且有缘故成为将来餐桌上的强壮主食之一，与古代的粮谷类主食比拟，马铃薯所含的淀粉较低，饱腹感却更强少少，含钾、镁比米面更高，并且是一种碱性食物，有利于支撑人体内的酸碱平均。一个中等巨细的马铃薯(150克)约莫含有3克卵白质，与100克牛奶所含卵白质的含量靠近。同时马铃薯富含伙食纤维，并且质地柔弱，不会刺激肠胃，老少皆宜，患胃溃疡或肠炎的人也能够安心地食用；富含维生素C；服法也是多种多样，口感绝伦，全部能够行为强壮主食。马铃薯 为何成为新主食？